圖為古曉味業有限公司生產車間一角。
本報訊 （記者張志遠）搶時間、趕訂單、忙生產……新春伊始，位于忻州經濟開發區的古曉味業有限公司鉚足干勁、火力全開，呈現出一派高質量發展的火熱景象。
3月18日，記者走進古曉味業有限公司生產車間，看到不同規格的醬油經全自動灌裝線包裝好，整裝待發。瓶身輕聲碰觸發出來的叮叮聲此起彼伏，生產緊湊而繁忙。
記者了解到，借勢春節消費熱潮，古曉味業有限公司今年開年客戶訂單不斷，從正月初六復工復產以來，該公司兩條生產線全部處于滿負荷生產狀態，全力保障市場供應。為保證生產不斷線、供應不掉鏈，不僅一線員工鉚足干勁“連軸轉”，公司還先后組織其他崗位幾十名員工支援生產一線，沖刺首季“開門紅”。車間生產負責人表示，上半年生產任務已經排滿，而且還不斷有新產品研發落地。
源源不斷的訂單，得益于企業持之以恒的創新和綜合實力的不斷躍升。為確保安全生產、提升產品市場競爭力，該公司今年計劃新建數字化自動生產車間和技術研發車間。
古曉味業有限公司成立于2019年，是上海古曉味業食品有限公司在山西的調味食品研發實驗室和生產基地。公司定位為精細農業的研發、生產企業，涉及調味品和糧食釀造生產、技術服務等領域，主要致力于醬油生產的曲種研發、制曲研發、發酵過程跟蹤研發。公司采用日本發酵工藝技術、選用日本進口曲種生產釀造，在國內同行業中處于領先地位。該公司也是目前我省唯一的現代化醬油生產企業。
“公司成立以來，一直注重產品質量與研發。質量方面，嚴格按照食品生產質量管理規范的要求，對產品進行嚴格驗收、檢驗、生產、貯存、銷售以及查驗、抽檢等各環節的質量控制，以保證產品質量的安全性、有效性和穩定性。研發方面，成立專業技術研發小組，負責研發項目的可行性論證與立項審報，并就批準的立項研發項目制定具體實施計劃，對項目的進度和質量進行監督、管理和指導，確保研發工作按時保質完成，為公司可持續高質量發展筑牢技術根基。2024年，企業產值利潤有望翻番。發展底氣和信心源于產品質量與技術創新支撐，公司將搶抓發展機遇，聚焦研發創新、市場開發和人才招引等方面，努力實現企業達產達效的預期目標，開創忻州經濟開發區食品生產新局面。”該公司負責人如是說。
（責任編輯：梁艷）
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