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“83年的山西老板，三顧茅廬請龍蝦廚師來太原?！薄斑@個太原廚師，為了吃上正宗的酸辣粉，坐著飛機去品嘗，苦心鉆研大半年開了店。”“為了做好美食，一頭扎進廚房里不出來的廚師，為此有了‘瘋子廚師’的稱號。”……
這些都是美食視頻中的主角，這些老板都有一個共同的名字“我是山西人”，這些視頻出自“太原發現哥”之手。這個1990年出生的后生，獨自一人從做網站到經營公眾號，再到入駐抖音平臺，至今在太原市內已探了千余家飯店，除了給網友們推薦美食，他還將山西人身上的韌勁、不服輸、吃苦耐勞的品格展現給網友們看。
“太原發現哥”名叫閆瀟，是山西新發現科技有限公司創使人。在高中時期，他就開始自學做網站，從事網站站長的工作一干就是7年。畢業兩年后，他又開始經營公眾號，在新聞、文旅、美食等方面都有涉及?！胺劢z多了，各種各樣的訴求也都有了，有人問朋友們聚餐有沒推薦的地方，有人問和女朋友約會去哪里合適……在幫商家引流的同時，我們也給粉絲們提供一些優惠福利，在這樣的契機之下，我們開始探美食店。直到2018年夏天，正式入駐抖音，成了一名美食達人?！遍Z瀟說，至今他已探店千余家，拍攝了800余條視頻，收獲了90.2萬粉絲。
除了給廣大網友們推薦美食，閆瀟還在力所能及的范圍內做公益，他幫忙給網友生病的孩子籌款，義務扶貧給滯銷的農產品直播帶貨，推廣山西的各類農特產?！霸谂臄z視頻時，我也會刻意將太原的一些景點放進去，就是想讓更多人看到太原的美?！遍Z瀟說，2020年8月1日，他開始擔任太原市互聯網協會網紅專業委員會副會長。在此之前，他曾作為山西達人代表參加了湖南衛視的“天天向上”，在節目上介紹山西，他推薦的是孕育著晉商文化的平遙古城。
閆瀟在參加山西晚報組織的最美網絡主播暨融媒體作品大賽活動時，他說作為一名美食達人，在弘揚傳播山西美食文化的同時，也將旅游文化融入其中，讓更多的人到達山西后，能吃好玩好。
山西晚報記者 楊洲芬
（責任編輯：梁艷）
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