從“鼠頭鴨脖”到“發霉蛋糕”，再到近日的“臭肉風波”，學校食品安全事件引發公眾強烈關注，也為全社會敲響警鐘，守護師生“舌尖上的安全”，須臾不可放松。
民以食為天，食以安為先。關于食品安全，習近平總書記明確提出要堅持“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”。
校園食品安全，關系著每一位學生的身體健康，牽動著千家萬戶最敏感的神經，是食品安全治理的重中之重。近年來，各部門齊抓共管、協同共治，并于2019年出臺了《學校食品安全與營養健康管理規定》，校園食品安全形勢得到穩步提升。盡管如此，校園食品安全陣地仍屢有失守，與廣大群眾和師生家長的要求仍有不小差距。
筑牢校園食品安全防線，必須“嚴”字當頭。要堅持源頭嚴防，把住食品安全的第一道關口，確保食材原料新鮮、安全、可追溯；要堅持過程嚴管，加快智慧賦能，持續推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程，發揮好學校“膳委會”“校長陪餐”等監督效能；要堅持違法嚴懲，對敢于觸碰食品安全底線的行為零容忍、下重拳。預防永遠勝于治療。圍繞承包、采購、貯存、加工、配送等關鍵環節，只有壓實“責任鏈”、提高“透明度”，才能守牢“從田間到餐桌”的每一道防線。
食品安全大于天。學校食堂、集中配餐都是民生工程、良心工程，要嚴格落實“四個最嚴”要求，把學生當成自己的孩子，下大力氣將學校食堂打造成為管理最嚴格、飲食最安全的地方，讓每一位學生都能吃得安全、吃得健康、吃得營養。
陳力方
（責任編輯：梁艷）
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