一粥一飯，當思來之不易。在中華民族傳統觀念當中，節約是我們一直以來極力倡導的美德。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢”等警世名言，大多數人還是孩童時即能出口成誦，提倡“光盤行動”不僅喚起了人們珍惜糧食、反對浪費的傳統意識，弘揚了勤儉節約的光榮傳統，更在現代中國形成了一種綠色文明的生活方式與消費理念。
然而，隨著經濟水平的提高，人們的腰包漸漸鼓起來了，節儉的傳統美德卻慢慢被遺忘，有些國人往往習慣于以餐桌豐盛、盤盤有余作為待客之道，把鋪張攀比、豪奢浪費當作有面子、感情深。殊不知，小餐桌更能折射出大文明，踐行以節儉為榮、以浪費為恥的餐桌文明，反映的不僅是個人品德，更是一個城市文明海拔與市民綜合素質的高低。
對浪費說“不”，要從思想觀念變起。制止餐飲浪費要改變的，不光是餐飲方式背后的消費理念，還有講面子、好攀比的社會心態。要牢記餐飲浪費、鋪張攀比不僅是對勞動成果的踐踏，更是愚昧無知的表現，只有盡快轉變“吃是一種面子”“浪費也是促進消費”等錯誤觀念，才會多一分對盤中餐的敬畏，使勤儉節約、艱苦奮斗的文明理念入心入腦。
對浪費說“不”，要從細節實處干起。制止餐飲浪費，口號喊得再響、倡議發得再多，最終只有落地才有效果，而且措施越細、行動越實效果才越好。政府機關無論是公務接待還是食堂運行，要自覺做節儉用餐的模范；餐飲企業要推出一些半份菜、拼盤菜、小份菜，鼓勵消費者積極參與光盤行動，助力餐飲文化從觀念到行為的重塑。
對浪費說“不”，要從社會氛圍造起。各類媒體作為宣傳主陣地要積極發聲，讓“倡議書”“明白紙”走進百姓家，經常性、全方位地宣傳餐飲文明的重要性，同時要有針對性地開展輿論監督，以監管和引導并存的方式催生勤儉節約的內生動力，讓節儉養德之風，從餐桌走向社會，讓文明餐桌浸潤到城市的每個角落。
革除浪費陋習絕不能一陣風，艱苦奮斗的傳家寶更需永傳承。厲行節約、反對浪費是我們每個人的責任，唯有知行合一、持之以恒，勤儉節約的觀念才能內化于心、外化于行，餐桌上將會盛開更加絢麗的文明之花。
（責任編輯：梁艷）
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